La certificazione ISO 14 001 del bottificio Boutes è stata rinnovata lo scorso dicembre. Non bisogna però dormire sugli allori. Questo approccio qualità deve essere un processo di miglioramento continuo. I dirigenti di Boutes hanno deciso, di loro iniziativa, di integrare nella certificazione un intero aspetto sulla sicurezza dei dipendenti.
A gennaio 2010, Boutes è stato certificato ISO 14001 management ambientale. Lo scorso dicembre, la certificazione dell'azienda è stata rinnovata. Una soddisfazione per i dirigenti e per i dipendenti, ma l'approccio non si è fermato qua e lungi dall'esserlo! “Dobbiamo conservare questa certificazione, continuare a mobilitare il personale, migliorare ancor di più il management ambientale”, dichiara Julien Ségura, direttore commerciale e marketing. Tanto più che i dirigenti aziendali hanno deciso di integrare nella loro certificazione una nuova parte, imperniata sulla sicurezza dei dipendenti.
“La norma ISO 14 001 non lo impone, ma riteniamo che sia importante, al di là della sicurezza ambientale, aggiungere altri impegni in termini di sicurezza umana, come ad esempio la diminuzione della gravosità. Non vogliamo limitarci al mimino richiesto dalla legge o dalla norma.” L’azienda ha scelto di associare strettamente i dipendenti all'identificazione dei rischi esistenti ed alla ricerca dei mezzi per controllarli. Ogni mercoledì, per un mese e mezzo, tutti i dipendenti, ivi compreso il personale amministrativo, hanno lavorato in piccoli gruppi. “I dipendenti sono nella migliore posizione per riflettere sulle soluzioni che gli consentono di fare fronte ai rischi”, fa notare Julien Ségura. “E' un punto forte dell'approccio aziendale. I dipendenti si sono impegnati davvero in questa riflessione”, dichiara Philippe Trouvé, responsabile qualità, sicurezza e ambiente. “E' vero che ad un argomento come questo è ovvio associare i dipendenti: sanno ciò che si può provare ad esempio con problemi lombari, tendinite o ferite da limatura di ferro.”
La normativa rende obbligatoria la stesura di un documento unico di valutazione dei rischi, che deve essere rivisto ogni anno, completato se necessario se sono apparse nuove macchine o nuovi processi. I dipendenti riuniti in gruppi di lavoro hanno quindi convalidato i rischi identificati posto per posto e la stima dei pericoli a seconda della loro frequenza e della loro gravità. Hanno persino proposto soluzioni, “come ad esempio una catenella di sicurezza per evitare l'apertura improvvisa del cerchio provvisorio apposto sulla barrique al momento della tostatura ed agganciato semplicemente da una copiglia”, fa notare il responsabile qualità. I suggerimenti dei dipendenti sono quindi stati studiati dalla direzione. Al momento, è stata decisa la costruzione di una banchina di carico. “Si tratta di un investimento di 20.000 - 30.000 euro. Non abbiamo una piattaforma sicura per il carico delle barrique nei container. Il carico si effettua su tre livelli, fino a 4 metri, con un rischio importante di caduta della barrique sul dipendente, anche se diamo istruzioni precise per un buon carico.”
L'aspetto sicurezza che Boutes integra alla sua certificazione ISO 14 001 riguarda anche altri punti, quali il mantenimento di un parco macchine in perfetto stato di funzionamento e conforme alle norme, una verifica regolare del circuito elettrico, misure contro il rischio di incendio (termografia, formazioni)...
“Questo approccio costituisce un miglioramento molto importante per il bene dell'azienda e per i dipendenti”, riassume Julien Ségura. L'intero dispositivo elaborato dal bottificio ed i mezzi messi in opera per rispondere alle esigenze generali della norma ISO 14 001 saranno passati in rassegna durante un audit di prova, programmato per il prossimo autunno, due mesi prima dell'audit “di sorveglianza annuo“ realizzato dal gruppo Afnor. Ad oggi, Boutes resta il primo bottificio francese ad aver conseguito questa certificazione internazionale che attesta un impegno completo per il rispetto dell'ambiente ed anche, ormai, per una massima sicurezza al lavoro.
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